Poór Péter egyetemi oktató-kutató, aki 2017-től vezeti a Szegedi Tudományegyetem Növénybiológiai Tanszékén a Növényi Stresszfiziológiai és Fotoszintézis Kutatócsoportot. Főbb kutatási területe a növények védekezéssel kapcsolatos hormonjainak vizsgálata, a növények védekezésének pontosabb megismerése és megértése, különös tekintettel az éjszaka, sötétben zajló folyamatokra. Munkája eredményeként eddig megjelent nemzetközi tudományos közleményeinek száma több mint 80, melyekre több mint 1000 hivatkozást kapott eddig. Kutatómunkája mellett részt vesz a Növénybiológia Tanszék oktató tevékenységében, többek között a növényi sejtbiológia, növényszervezettan, fotoszintézis és a növényi stresszfiziológia oktatásában. Oktatói tevékenységét a hallgatói szavazatok alapján kétszer is Arany Kréta Díjjal ismerték el. Oktató-kutató munkája mellett aktív szervezője az egyetemi közéletnek, széles körű tudományos ismeretterjesztő tevékenységet és tudományszervezői tevékenységet is folytat. Hallgatói sikerrel szerepelnek a helyi és országos TDK rendezvényeken. Több hazai és külföldi tudományos társaság tagja (pl. Magyar Szabadgyök Kutató Társaság, Magyar Növénybiológiai Társaság). Emellett szerkesztőbizottság tag több nemzetközi szakfolyóiratnál is (pl. Frontiers in Plant Science, Journal of Plant Growth Regulation). 2019-ben nyerte el a Bolyai János Kutatási Ösztöndíjat. 2018-ban a Magyar Növénybiológiai Társaság Fiatal Növénybiológusok Előadássorozatán első díjat kapott. Emellett több ösztöndíj nyertese (pl. UNKP, Jedlik Ányos Doktorjelölt Ösztöndíj, Predoktori SZTE Talent Ösztöndíj, SZTE Tehetséggondozó Doktorandusz Ösztöndíj, FESPB Student Travel Grant).