Csongrádi Gyöngyi a Budapesti Gazdasági Egyetem Pénzügyi és Számviteli Karának oktatója, az Üzleti Gazdaságtan tanszék docenseként közgazdaságtant, valamint pénzügyi piacokkal kapcsolatos tantárgyakat oktat. A Budapesti Közgazdaságtudományi Egyetemen szerzett diplomát 2003-ban pénzügy és angol szaknyelvtanár szakon, a gazdasági tárgyakon túl műszaki informatikát is tanult. Az egyetem után oktatóként helyezkedett el a Budapesti Gazdasági Egyetemen, mellette óraadóként dolgozott az Óbudai Egyetemen, a Budapesti Műszaki és Gazdaságtudományi Egyetemen, illetve a Modern Üzleti Tudományok Főiskoláján. Doktori címét az Óbudai Egyetemen szerezte, disszertációjának címe: „A magánszektor szerepe a nonprofit szféra finanszírozásában – különös tekintettel a közbiztonsággal foglalkozó szervezetekre”. Kutatásai során nagy figyelmet fordít a nonprofit szervezetekre, azok működésére és finanszírozási lehetőségeire. Ennek kapcsán további kutatásokat végez a viselkedés-gazdaságtan területén, ahol az emberi döntésekkel és azok mozgatórugóival foglalkozik a kísérleti gazdaságtan eszközeivel, valamint oktatással kapcsolatos kérdéseket is vizsgál, melyek során nemcsak a hallgatók közötti tudásátadással, hanem a diákok pénzügyi jártasságával is foglalkozik. Jelenleg egy pénzügyi tudatossággal foglalkozó nemzetközi kutatócsoportot vezet, és több más kutatócsoport tagja.
Magánéletében aktívan sportol (tekézik), és három gyermek édesanyja.